메밀의 효능, 찬성질을 지닌 메밀에는 어떤 효능이 있을까?

여름이 되면 시원한 메밀국수 한그릇이 생각이 나기 마련인데요, 요 며칠 날씨가 덥다보니 벌써부터 메밀국수 생각이 나네요. 메밀은 찬성분을 가지고 있어 더운 여름 시원하게 메밀국수 한그릇을 먹으면 더위를 말끔하게 씻어준답니다.

 

 

메밀의 효능

1. 고혈압
메밀에는 모세혈관을 튼튼하게 하는 비타민 p의 한가지인 루틴성분이 함유되어 있어 고혈압, 동맥경화, 폐출혈 등에 좋습니다.


2. 소화가 잘된다
메밀가루에는 배아가 뒤섞여 있으므로 전분 분해효소, 지질분해효소, 단백질 분해효소, 산화효소 등이 많고 가루가 곱고 잘익어 소화가 잘되는 식품중 하나입니다.

3. 성인병예방
메밀은 성인병의 주원인인 활성산소가 형성되지 못하도록 막아주는 항산화물질이 함유되어 있어 성인병을 예방해주는 효능이 있습니다.


4. 영양소가 풍부하게 함유되어 있습니다.
메밀은 쌀이나 밀가루보다 아미노산이 풍부하며 필수 아미노산인 트립토판, 트레오닌, 라이신 등이 다른 곡류보다 많습니다. 비타민b1,b2는 쌀의 3배, 비타민d, 인산등이 많이 함유되어 있습니다.

5. 변비
메밀에는 루틴이라는 성분이 함유되어 있어 변비를 없애주는 효능이 있습니다.


주의사항
메밀은 성질이 차기 때문에 평소에 몸이 차거나, 배가 자주 아프거나, 산모는 먹지 않는게 좋습니다.