봄나물 주의보 발령?

식약처(식품의약품안전처)에서 봄나물 주의보를 발령했다고 하는데요, 어떤 이유에서 인지 그이유를 알아보도록 하겠습니다.

익히들 아시고 계시듯 봄나물에는 무기질과 각종 비타민들이 풍부하게 함유되어 있어 봄철 춘곤증 예방에 더 없이 좋은 음식인데요, 봄나물을 잘 못 조리하거나 요염된 봄나물을 캐서 먹으면 문제가 있다는 내용이네요.

저도 순간 봄나물 좋아하는데, 봄나물을 먹고 식중독에 걸릴 위험이 높다고 해서 많이 놀랬네요.

봄나물 드실때 유의사항으로는요, 일단 꺠끗한 곳에서 자란 나물을 체취하는것이 가장 우선이 되겠구요, 도로가에서 자란 봄나물들은 중금속에 오염되었으니 조심하시구요.

일단 흐르는 깨끗한 물에서 충분히 씻어주세요.

<곰취와 비슷하지만 독성이 강한 동의나물>

그리고 그냥 먹으면 독성이 있다고 알려진 두릅, 다래, 고사리 등은 끓는 물에 살짝 데쳐서 드신다는점 잊지 마시길 바랄께요.

그리고 또한 우리가 흔히 먹는 곰취는 곰취와 비슷하게 생긴 독성강한 동의나물도 있습니다. 동의나물을 곰취로 알고 드시면 위험하오니 전문지식이 없으시다면 직접 채취는 피하시는것이 좋습니다.